La Càtedra AgroBank per a la transferència del coneixement al sector agroalimentari de la Universitat de Lleida (UdL) ha premiat amb 15.000 euros un projecte per eliminar paràsits zoonòtics del peix com l'Anisakis utilitzant Polsos Elèctrics d'Alt Voltatge (PEAV). La iniciativa liderada per la Universitat de Saragossa (UNIZAR) i l'Institut Agroalimentari d'Aragó (IA2), amb la col·laboració de l'empresa Scanfisk Seafood, treballa amb el processament de filets sencers de lluç. El guardó s'emmarca en la 7a convocatòria d'ajuts per a la transferència del coneixement al sector agroalimentari de la Càtedra AgroBank. [Ampliar notícia]